Forte
d’une sérieuse expérience en vinification dans les domaines les plus variés et
en m’appuyant sur une formation de Doctorat en recherche appliquée, je propose
depuis 2005 des Prestations de R&D
en œnologie et conseil scientifique. Je collabore avec de nombreux centres de
recherche du secteur privé et public.
|
I - Rechercher et expérimenter des méthodes innovantes :
Je peux aider les prestataires de la filière œnologique à mettre au point et expérimenter en conditions réelles de nouveaux outils, nouveaux produits, nouveaux process de vinification. |
|